Cidade de Ibicaré

Ibicaré é considerada a capital do Rodeio, atividade responsável pela sua maior atração turística. Na área central, a Praça do Rodeio possui um monumento alusivo ao tema sempre presente na vida do lugar. Na festa do município, realizada próxima ao dia primeiro de maio, ocorre um grande rodeio country, uma montaria em touros e cavalos à maneira do Brasil central e crioulo de tradição gaúcha, em que o cavaleiro tenta laçar a novilha. O evento é uma grande diversão e sucesso, reúne competidores de vários estados do Brasil todos os anos. 

A cidade Ibicaré recebeu os primeiros colonos oriundos do Rio Grande do Sul e do litoral de Santa Catarina. Os gaúchos descendentes de italianos vieram de Erechin, Carlos Barbosa, Santa Maria, Garibaldi, Bento Gonçalves e Guaporé. Os Catarinenses vieram de Biguaçu, Antonio Carlos Tijucas.

Em 1922, o povoado era chamado de Barra do São Bento devido à desembocadura do Rio São Bento no Rio do Peixe. Em 1933, passou a denominar-se Itapuí e somente em 1943 passou a chamar-se Ibicaré.

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