Gastronomia de Foz do Iguaçu

A gastronomia de Foz do Iguaçu tem origem indígena, com os preparos a base de peixe como pratos principais, já que a região apresenta muitos lagos, represas e rios e é rica na diversidade de espécies. O dourado, peixe encontrado no Rio Paraná, é o mais famoso e, por isso, existem dois importantes eventos ligados a ele, a Prova Aberta Internacional de Pesca ao Dourado e o Concurso do Dourado Assado.

Por estar em uma região fronteiriça, Foz do Iguaçu apresenta-se como um local cosmopolita, o que contribui para a variedade gastronômica encontrada na cidade. Dentre a culinária que oferece está a italiana, japonesa, árabe, alemã, entre muitas outras. Entretanto, o prato típico e presente em muitos restaurantes é o Pirá de Foz, prato guarani preparado com carne de surubim e de dourado, acompanhado de mandioca e muitos outros ingredientes.

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